我が家は全粒粉でチャパティを作ります。
全粒粉は栄養価が高く食物繊維が豊富です。
【材料】
全粒粉８０g
強力粉３０g
塩 小さじ1／2
水 ７０g
材料全てをボウルでこねて、３０分ほど生地を休ませます。その後に４等分して生地を棒で伸ばします。サランラップを敷いて強力粉を少し生地の表面に付けて伸ばすとくっつきません。
薄ければ薄いほど美味しく焼けます。この生地は薄くしてもほとんど破れません。
フライパンで両面を焼きますが、焼く時に油は使いません。所々に焦げ目とふくらみができたら完成です。 
生野菜を刻んだものと、ひき肉を塩胡椒で炒めたもの、チーズとケチャップとマヨネーズをのせて、チャパティで巻いて食べます。 
今日はひき肉が無かったので、豚肉を粗く刻みました(･_･;
レッドハラペーニョソースも使うと更に美味しいです。
食べ応えのあるチャパティです。
材料は４枚分です。粉の種類で水の量を加減してください。ベタベタしない、手につかない生地が理想です(๑˃̵ᴗ˂̵)
庭のローズマリーが茂っていたので、柔い部分の葉のみを使って、ローズマリー石鹸を作りました。
ローズマリーは良い香りがして、抗酸化、消臭効果があります。
とても簡単なハンドメイド石鹸です。
市販の無添加、無香料、無着色の石鹸を用意します。
今回は、無香料、無着色、無鉱物油、無防腐剤で、３個入り２３９円でした。
まずは、１個の石鹸を、袋の中でおろし金で
すりおろします。
ローズマリーの葉を洗って、生のままで、適量をハサミで切って５０ccの熱湯に入れて少し冷まします。
すりおろした石鹸の袋に、ローズマリーを浸した湯とローズマリーの葉を入れました。
お湯が多そうだったので、１０cc程度を残して捨てました。葉は全て入れてます。袋の外からひとまとまりになるまでこねます。
ベタベタせず、イモ団子を作る時のようなまとまりになるようにします。
保湿効果のために、蜂蜜を大さじ1／２程度入れてまたこねました。
香りが少し少ないかなと思い、ローズマリーの精油を3滴入れました。もう少し葉を多くすれば、精油はいらなかったかもしれません。またこれをこねて、筒状にまとめまて、ナイフで三等分にカット。形を整えました。
すりおろし前の石鹸と比較すると、葉を浸した湯と蜂蜜の色で、少しクリーム色になりました。
ちょっと葉の配置が偏ってますが、ハンドメイドならではのご愛嬌で(･_･;
割り箸の上に置いて乾燥させます。
今回使用したのはドラックストアで見つけた、こちらの石鹸です。
楽しくハーブでハンドメイドができました^_^
石鹸が乾燥するのが楽しみです。
まだ２個残っているので、今度はまた違うハーブで作ってみたいと思います。
そして、今日は庭のカモミールの花も干してみました。
ハーブの苗があると、色々と楽しめて、お勧めです^_^
すりおろしがされたハンドメイド用の石鹸も販売されています。１kgあると、すりおろしの手間は省けてかなりの石鹸を作れそうですね。
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生活の木 HG純植物性石けん素地(1kg)【ハンドメイドギルドソープ】 価格:1,650円 |
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価格:7,200円 |
↑こちらのハーブ苗専門店の苗はお勧めです。
育ちも良く、元気な苗が届きます。
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半熟たまごを、とにかく短時間で、失敗なく作りたくて、便利なものを買ってみました。
爪楊枝で数カ所刺して、水を少し入れて
レンジ500Wで50秒。
蓋をしたままで水分を捨てたらそのままお皿に入れて終わりです。
めちゃくちゃ便利で簡単にできました^_^
シーザーサラダ、カレー、パスタ、色々と使えそうです。
日本製で、着色は備長炭。合成着色では無いこと、蓋つきでレンジが汚れないこと、洗うのが簡単で小さいので収納に場所を取らないこと、
とにかく、出来上がりが簡単で早い！
半熟たまごを使うことが多いのに、なかなか上手にできませんでした。こんなに短時間で失敗なく簡単にできるなら、早く買っておけば良かったです😅
今日のランチに、油そばラーメンに使いました。麺に半熟たまごが、うまく絡んで美味しく食べられました。
ネギはリサイクルネギです^_^
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価格:326円 |
何度も買い物に行くのが億劫で、買い物から帰宅して、何か１つ必要な物を買い忘れたことに気がつくと、がっかりしてしまう😞
何度も行くと、余計なものまで買ってしまって不経済だし、時間も無駄に。。。
そんな、うっかり者の私が取っている対策は、台所、洗面所、トイレ、クローゼットに、大きめの付箋を貼ることです。使わなくなった鉛筆やボールペンを近くに置いて。。。
付箋は、家の中のその場その場で、切れたものをすぐにメモ書きします。
買い物の際は、台所の付箋はスーパーで、
洗面所とトイレの付箋はドラックストアで、
クローゼットの付箋は、衣料品店で、いずれも、カートやカゴに付箋を張り付けて買い物をしています(･_･;
これで、買い忘れ無しです^_^
あるものを、無いかも？と思って買ってしまう買い過ぎもかなり減りました。
大きめな付箋は、我が家には欠かせません^_^
夏から空き缶などで育てて何度も食べてきた、
ベランダの小葱を室内に移すために、土を変えて肥料を与えてまとめて植え替えました。最近の雨風で折れているので、明日にはカットして食べようと思います。
それにしても、何度も伸びてくれる買った小葱の根元です。。。リサイクル小葱が冬もこのまま育ってくれるとありがたいです。
空き缶は捨てました(･_･;
庭のミツバも少し鉢に移して植え替えました。
冬も野菜を育てる楽しみを室内で続けたいと
思っています。
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価格:2,998円 |
冬になる前に、ハーブや葉物野菜を室内に移したいので、長方形タイプの大きなプランターを買いに行きました。
ホームセンターには、なかなか欲しいものが無くて、ダメもとで行った１００均のセリアで、
シックなブラウン色、
大きさが、５３cm✖️１８cmのものを発見。
受け皿もピッタリサイズの物があって、
２つ合わせて２１０円。３組購入してきました。リサイクル樹脂のようで、環境にも優しい？のかな？薄くなくしっかりした感じです。
夕食は、コマイ魚の一夜干しを焼きました。
マヨネーズと七味で食べると美味しいです。
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北海道産 コマイ（氷下魚）の氷温乾燥一夜干し 約1キロ（200g×5袋） 送料無料 価格:2,980円 |
大根が安く購入できた同じ日に、近所の方から大根をいただいて冷蔵庫に大根が２本。
煮物では使い切れないので、オヤツに大根餅を作りました。
大根すりおろし、今回は大根１／２本、すりおろした状態のものをザルで水分を切って207gでした。
※すりおろしでできますが、私はミキサーに少しの水と１センチ角に切った大根を入れ、おろし状になるようにミキサーにかけています。楽に早くできます。(水を少し入れないとミキサーが回転しません(･_･;))
大根に片栗粉大さじ2.5杯、小麦粉大さじ２強、長ネギの刻み、白ごま、溶けるチーズを適量入れて混ぜて、ごま油で焼きます。
大さじスプーンでフライパンに落として、形を小判形のように整えて焼きます。両面、蓋をして焼きます。焦げ目が少しつく方が、ひっくり返しやすいです。最後はごま油を少し足して両面に更に焦げ目が付くようにします。
お皿に乗せてから砂糖醤油を表面に塗りました。
今回の具材以外に、小エビ、青のり、ベーコンなど家にあるもので具材を替えて作ることができます。
トロトロにできる大根餅です。水分やお好みによって粉を調整してください^_^
